Fare il pane è una delle cose più antiche e più soddisfacenti che esistano. Eppure, per molti, resta qualcosa di misterioso — qualcosa che si compra, non che si fa. Il corso di panificazione condotto da Christian Trione, articolato in due giornate il 22 e il 29 agosto, prova a restituire questo gesto alle mani di chi vuole impararlo davvero.
La prima giornata, il 22 agosto dalle ore 8:30 alle 16:00 presso la Sala La Torretta, è dedicata alla panificazione domestica: si imparerà a preparare il pane per hamburger, la focaccia pugliese, le paste di meliga, il pane di farro e segale e altre lavorazioni, con pause nel corso della giornata. La seconda giornata, il 29 agosto dalle ore 8:30 alle 14:00, si svolge invece al Forno di Brengon e porta i partecipanti al cuore della tradizione valdostana: il pane nero e il Meculin, due prodotti che raccontano secoli di storia agricola e alimentare di questa terra.
È possibile iscriversi a una sola delle due giornate o a entrambe. Il corso è riservato agli adulti dai 18 anni in su; i figli dei partecipanti che desiderano assistere sono i benvenuti. Non è richiesta alcuna attrezzatura, preparazione specifica o abbigliamento particolare. Il contributo è di 30 euro a persona per giornata. Ogni giornata accoglie un minimo di 10 e un massimo di 25 partecipanti. Le iscrizioni sono aperte fino al 18 agosto esclusivamente tramite messaggio WhatsApp al numero 348 744 00 93.